30多歲的王先生是一名IT從業者，由于工作比較繁忙，平時工作非常不規律，壓力也非常大，因此經常會出現飲食不規律的情況， 有時甚至會出現連續幾周只吃外賣度日的情況，因此營養狀態時常出問題。

最近幾個月，由于公司業績下滑，王先生身上的壓力也突然增大，因為擔心隨時可能被裁員，所以他拼命的增加工作量，有時甚至待在公司徹夜工作，困了就喝咖啡提神， 結果幾個月過后，雖然工作順利完成了，但是他仿佛老了幾歲一樣，最突出的就是他的頭髮出現大面積的白髮，遠遠超過他原本的數量，但是王先生一直都不是很在意，因為干他們這行的，有點白頭髮很正常，只要定時進行染髮就行了，但是王先生的家里人由于害怕他的身體有其他什麼問題，于是還是將其帶到醫院進行檢查。

醫生給王先生進行了全面的檢查，結 果發現他不僅僅是有血脂、血糖的異常，而且缺乏多種微量元素，特別是缺乏葉酸和維生素B12，于是咨詢王先生的日常飲食，得知其過去1個多月都是吃漢堡、可樂度日后，建議他立刻停止這種不良飲食習慣，并且指出王先生需要全面的進行營養調控， 并且給他開具了葉酸、維生素B12、維生素 C等維生素藥物，囑咐其規律服用，說是可以改善白頭髮。王先生聽從醫囑后回家規律的服用了一段時間藥物，頭髮 果然慢慢變黑了。

一、生活中導致白頭髮的主要原因

白頭髮是所有人都必須面對的健康問題，它被認為是人體衰老的象征，常見于中老年人，但是近年來中青年人群中出現了白髮的幾率越來越高，這種明顯不符合衰老規律的健康問題日益引起大家關注，而導致白頭髮的原因可分為以下5點。

1、年齡

年齡是導致白頭髮的主要原因之一， 研究表明隨著人體年齡的增長，在50歲后身體會生成更多的氫醌酸的數量越來越多，而色素細胞的產生數量卻越來越少，進而導致黑色素的生成減少，從而導致頭髮變白，這也是人體衰老的正常表現，往往并不代表機體有其他疾病。

2、遺傳因素

臨床研究表明白頭髮有明顯的遺傳傾向和家族聚集性， 其中人體中SCF基因等關鍵基因的缺失是誘發白頭髮的發病機制之一，這些肌肉會導皮色素干細胞的生產不足，進而導致頭髮的著色、生長出現異常，甚至出現嬰幼兒時期就出現白髮的現象。

3、精神壓力增多

越來越多的研究表明精神壓力過大也是導致白頭髮的重要誘因，生活中甚至會出現因精神壓力過大而導致一夜白頭的情況， 這是因為長期的高壓狀態會增加腎上腺素的分泌，而腎上腺素的含量過高會阻止色素細胞的生長和功能，導致黑色素分泌減少，進而引起白頭髮。

4、營養不良

伴隨著近年來青少年出現白頭髮的比例日益升高，營養不良分因素也逐漸被人們所重視 ，其中微量元素和維生素的缺乏是導致白頭髮最直接的飲食，這些營養物質與黑色素的形成具有重要聯系，同時也對于維持頭皮干細胞的結構和正常功能具有重要作用。

5、職業暴露

將頭髮長時間暴露在化學物質中也會造成白髮，如強氧化作用、輻射、染髮劑等，其中特別是染髮劑對于頭髮的損傷非常巨大，容易導致頭皮干細胞發生凋亡，不僅會導致白髮，甚至會導致嚴重的脫發。

二、4種維生素可有效防治白頭髮

許多人面對突然出現的白頭髮顯得非常慌張，甚至選擇快速染髮進行遮掩，但這其實是治標不治本的方法。維生素與白頭髮之間存在一定的關系，缺乏維生素是生活中誘發白頭髮的重要病因之一，而多種維生素對于維持頭皮干細胞的結構具有重要作用，同時可以保護頭髮免受損傷，因此每日保持充足的維生素攝入是防治白頭髮的重要手段之一，這4種維生素臨床上常被用于防治白頭髮。

1、維生素B12與白頭髮

維生素B12，也被稱為鈷胺素，是維持神經系統和紅細胞健康所必需的營養素之一。它主要存在于動物食物中，例如肉、魚、牛奶和雞蛋等。維生素B12不僅對心臟和血液健康至關重要，而且還與抗衰老和預防白髮有密切關系。

研究表明維生素B12可以通過以下 2條途徑來防治白頭髮。首先， 維生素B12是促進造血的重要物質，缺乏維生素B12會導致機體出現貧血，降低血紅蛋白水平，并可能影響生物色素的合成，進而誘發白頭髮；其次， 維生素B12是維持細胞DNA合成和物質代謝的重要元素，對于促進頭皮干細胞的增殖和成熟起到非常關鍵的作用，缺乏會導致頭皮干細胞數量減少，進而導致黑色素生成不足誘發白頭髮。

2、葉酸與白頭髮

葉酸是一種人體所必需的B族維生素，又被稱為維生素B9，其對人體健康有著重要的作用，尤其是對細胞的增殖和發育具有重要的意義，在具有促進細胞成熟、抗氧化、促進物質代謝等多重作用，在人體中應用廣泛。

葉酸可以通過多條途徑保護頭皮細胞的正常功能。首先， 葉酸可以促進細胞的增殖和成熟，這對于維持頭皮干細胞的正常結構，對于保證頭髮的正常營養供應具有重要意義；其次，葉 酸與人體內的色素合成相關，缺乏葉酸容易導致黑色素生成減少，繼而導致白頭髮的早期出現；最后，葉 酸具有一定的抗氧化性，可以有效抑制氧化應激反應對于頭髮的損傷，保護頭髮的正常結構，促進頭髮的健康生長。

3、維生素C與白頭髮

維生素C是一種具有明顯抗氧化、抗炎作用的水溶性維生素，其對于維持人體免疫力，促進物質代謝等多個環節具有重要作用，而相關，維生素C與白頭髮之間存在著一定的關系，當體內維生素C水平不足時，會導致膠原蛋白分解加速，頭髮失去色素、干枯脆弱、易斷裂，逐漸出現白頭髮和脫發等情況。

維生素C可以通過以下3條途徑影響白頭髮的產生。首先， 維生素C具有強大的抗氧化性，其可以高效清除體內的自由基，保護頭皮細胞免受氧化的損害，從而保證頭皮細胞的正常功能；其次， 維生素C是合成膠原蛋白的重要組成部分，而膠原蛋白的是頭髮組成結構之一，足量的維生素C可以減少膠原蛋白分解，保證頭髮的正常結構；最后， 維生素C是一種酸性維生素，其可以促進人體對于銅、鐵等多種微量元素的吸收和利用，而這些微量元素對于黑色素細胞活性起著至關重要的作用。

4、維生素E與白頭髮

維生素E是一種脂溶性維生素，其具有抗氧化、抗炎性和維護細胞膜結構的作用，可以減少細胞氧化損傷，維持組織正常結構，而相關研究表明維生素E是否充足與白頭髮的出現也具有一定的作用。

首先， 維生素E是人體最強的抗氧化劑之一，其可以它可以抑制氧化反應損傷頭皮細胞，保護保護黑色素細胞的結構和功能；其次， 維生素E戒煙促進黑色素細胞的生長和增殖，并且減少黑色素細胞發生死亡或退化；最后， 維生素E還改善頭皮的血液循環，增強頭皮營養供應，減少頭皮干燥和頭髮脆弱的情況。

三、科學補充葉酸、維生素B12、維生素E和維生素C需要注意4點

雖然葉酸、維生素B12、維生素E和維生素C本身都是人體需要的營養物質，但是這并不意味著可以任意補充，特別是維生素E作為脂溶性維生素，長期大劑量服用容易導致多種不良反應，因此建議大家在醫生指導下服用，有白頭髮問題的人群科學補充葉酸、維生素B12、維生素E和維生素C應注意以下4點

第一、注意各種維生素的補充劑量

根據中國營養協會頒布的《中國膳食營養指南》中的推薦， 健康成人每天需要補充0.4mg-0.6mg的葉酸、補充0.4mg-0.6mg的葉酸、12-14mg的維生素E和100mg左右的維生素C即可，這種程度只需要通過規律飲食即可達到治療效果，但是如果是用于防治白頭髮就不夠了。

臨床建議存在白頭髮問題困擾的患者可以 每日補充500mg維生素C、100mg-200mg維生素E、15mg-30mg葉酸和500μg-1000μg維生素B12，連續服用1-3個月，服用期間要注意可能出現的不良反應，并且在服用3個月后復查體內維生素的水平。

第二、注意盡量從食物中攝取維生素

科學飲食是保證營養均衡基本措施，也是保證可以充分攝取維生素的關鍵原則，通過合理的飲食安排，可以減少人體對于藥物的依賴，從而減少可能的不良反應。

維生素B12的主要來源是肉類食物，如豬肉、雞肉、魚肉等都是補充維生素B12的良好來源，但一定要適量攝入，以免引起血脂波動；其次， 如牛奶、雞蛋等動物制品也是補充維生素B12的重要途徑，每日適量補充即可。

葉酸的主要來源是綠葉蔬菜，如萵苣、青菜、菠菜都富含大量葉酸；其次， 動物的肝臟也富含大量葉酸，但是臨床上并不將其作為補充的主要來源，因為攝入過度會導致血脂代謝異常，誘發高脂血癥；最后， 橘子、草莓、櫻桃、葡萄等水果中也富含大量葉酸，可以選擇應季水果進行補充，但不宜過量攝入，以免發生不良反應。

維生素C大量存在于柑橘類的水果中，如蘆柑、橘子、橙子等都良好的補充來源，建議將新鮮水果榨汁來提高人體對于維生素C的吸收；其次， 西紅柿、白菜等蔬菜也是補充維生素C的良好來源，因此每日也可以適量攝入。

維生素E主要存在于堅果類食物中，如松子、花生、核桃等；其次， 綠葉蔬菜中也富含維生素E，如油麥菜、菠菜等均是補充維生素E的良好選擇；最后， 動物肝臟也富含大量的維生素E，但是一定要適量攝入，防止出現血脂波動，影響健康。

第三、注意維生素的服用周期

防治白頭髮所需要的維生素劑量遠遠大過健康人體所需要的劑量， 因此不建議長期、大劑量口服，建議連續服用1-3個月后 復查相關指標，恢復正常后可以調整為飲食補充，或者服用復合維生素制品。

第四、注意維生素的不良反應

葉酸片容易對胃腸產生刺激，導致多種胃腸道不良反應，如胃痛、反酸、噁心、食欲減退等，減少藥量后可消失；其次， 長期服用葉酸容易導致肝腎功能異常，導致肌酐、肝酶等水平上升，這種情況建議暫時停藥；最后， 由于葉酸主要通過尿液排出體外，因此服用后可能出現小便發黃的現象，這是正常的藥物反應，無需調整藥量。

大量服用維生素B12容易出現神經損傷，如四肢麻木、乏力等； 極少數患者會出現椎體外系反應，如四肢震顫、行走不穩、肢體顫動等，停藥后即可緩解；最后， 極少數患者服用維生素B12后會出現皮疹、瘙癢等過敏反應，這類患者建議停藥觀察。

大劑量口服維生素c容易出現胃腸道反應，如腹痛、胃脹，食欲減退等，建議減少服用劑量；其次， 大劑量服用維生素C導致尿酸排泄減少，導致高尿酸血癥，誘發痛風，因此服藥過程中定期監測肝腎功能，肝腎功能異常的患者慎用。

維生素E每日最大劑量為400mg，過度服用容易導致凝血功能異常，這是因為過量的維生素E會導致人體對于維生素K的吸收和利用減少，進而導致凝血功能減退；其次， 服用維生素E期間會出現腹痛、噁心、頭疼等不良反應，多輕微，無需特意調整用量。

四、總結

白頭髮作為困擾人體健康的常見問題，通過合理的補充營養是可以做到有效防治的，其中科學補充葉酸、維生素B12、維生素C和維生素E是有效防治白頭髮的常用措施；其次，建議有需要的患者在醫生指導下規范補充，注意補充劑量、時間和不良反應；最后，食物補充是基礎，建議大家科學調整飲食習慣，積極通過飲食補充所需營養，做到營養均衡。