蘋果是一種營養價值近乎完美的水果，被稱為「全科醫生」。
多項流行病學研究發現，每天吃一個蘋果能降低患肺癌、結腸癌、乳腺癌、消化道癌癥等多種癌癥的風險，有益心臟、骨骼、眼睛、牙齒、腸道、腎臟、膀胱、肝臟等器官健康，并防止骨質疏松、糖尿病等疾病。
蘋果營養好，但要注意選擇正規種植的蘋果，并可以直接食用蘋果皮，也可以烤蘋果或煮著吃，增加果膠類營養素的抑制膽固醇和血糖的作用，也有助于清除體內多余的自由基，延緩衰老。
建議每天食用一個蘋果，可以加餐提供身體所需的水分和營養，并減少正餐的飯量。
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