南瓜雪梨銀耳湯

制作過程：

首先將銀耳去蒂，清洗干凈后撕成小塊，余額小塊出膠更快。

南瓜和梨去皮切小塊備用。注意：梨比較容易氧化，最好是在放入鍋中之前切塊或是切好的梨塊泡入淡鹽水中。

二、燉鍋或是奶鍋加入銀耳3~4倍的清水，大火燒開，放入銀耳煮開，轉中小火10分鐘，再轉小火熬煮10~15分鐘左右。

PS：溢鍋的時候就在鍋蓋下放一只筷子墊著，這樣就不容易溢鍋了。

三、燉煮20分鐘左右的時候，銀耳膠質明顯，湯也黏稠，糯糯的時候，放入準備好的雪梨塊和南瓜，再燉煮15分鐘，南瓜熟了即可。

最后放入冰糖，關火，利用鍋里的余溫將冰糖融化即可。