大雪后，到了腌肉的好時節，天氣越來越冷，腌肉也不怕壞了，腌制完成后，冬天攢著慢慢吃，真的相當過癮。除了腌肉之外，香腸、臘魚什麼的，也可以做起來了，今年我們家不準備做臘肉啦，做點香腸解解饞。
做好的香腸，只需要簡單蒸一下，切片后開吃，越嚼越香，還可以搭配青椒、青蒜什麼的一起炒，炒一盤出來色香味俱全，我就不信有人可以拒絕。
不過有一點，我想很多人沒搞清楚，灌香腸的豬肉，到底要不要清洗？
眾說紛紜，有人感覺洗了容易壞吧？又有人感覺，不洗真的能下嘴嗎，不臟嗎？
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