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豬肉這麽做,肉質嫩滑入味,蔥香味十足👍👍👍
2024/05/05

米飯殺手這個蔥爆肉也泰香了吧!巨下飯,記得多煮點飯,醬香濃郁,肉質嫩滑入味,蔥香味十足,配米飯嘎嘎香,讓你連炫三碗飯的蔥爆肉絲!

蔥香肉嫩!一上桌就秒光,大人小孩超愛吃,姐妹們快來試試吧!

做法:

東坡肉!酥爛入味!回味無窮!

東坡肉色澤紅亮,肥瘦相間,裹滿了濃郁的醬汁,口感層次豐富,咸甜適中,非常滿足~

🍲食材

五花肉、冰糖、香葉、桂皮、干辣椒、八角、姜蔥、南乳、啤酒

做法

1、五花肉洗凈冷水下鍋,加姜、蔥、料酒煮熟,大約煮30分鐘左右,筷子能插穿肉塊就可以,撈出洗凈切方塊,再紮上棉線

2、熱鍋冷油放入冰糖,炒出糖色,倒入開水2碗,攪拌均勻煮開,砂鍋放入蔥姜墊底,放入五花肉(皮朝下)、香葉、桂皮、干辣椒、八角

3、倒入醬汁:生抽1匙、老抽1匙、蠔油1匙、南乳2塊、南乳汁1匙,再倒入啤酒1罐,糖色水沒過五花肉

4、大火煮開後轉小火煮2小時,出鍋前撒入少許蔥花就可以了~

這個東坡肉肥而不膩入口即化,軟糯咸甜,非常下飯,姐妹們快來試一試~

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