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番薯葉這樣做,翠綠不發黑,健康又好吃👍👍👍
2024/05/05

番薯葉竟然也能吃❓❗️清炒也太美味了

🌟國慶假期這兩天要不是去參加婚禮酒席,就是去參加喬遷之宴,吃的都是山珍海味,肚子消化不下來總感覺悶悶的,所以喝些白粥和青菜讓肚子緩和一下。而今天要吃便是清炒番薯葉。

🌟其實在我們廣東,番薯葉也是可以上得了餐桌的喲。番薯葉含有大量的纖維素,可以幫助我們消化,清理腸道。小時侯挖了地里的番薯回家,也不忘把番薯葉帶回家摘了洗了,炒著吃。它的味道鮮美,我們煮白粥時拿它來配著吃別提多好吃了!趁著國慶的假期在家剛好能吃上奶奶種的新鮮番薯葉,順便也給大家分享一下這道道的做法吧。喜歡的話不妨也跟著試一試哦。

【清炒番薯葉】

🥬🥬所需要的食材:番薯葉300g,蒜瓣2片,花生油適量,生抽適量,蠔油1勺,澱粉少許。

🍳🍳🍳做法步驟:

✅第1步:把番薯葉一頭掰斷,撕下葉莖外皮,接著把另一邊也撕下來,這些外皮比較老,吃起來不好吃。接著把番薯葉清洗多幾遍清洗乾淨備用。蒜瓣拍扁去衣備用。

✅第2步:鍋里加入適量的花生油,油溫燒至七成熱,加入蒜瓣,爆出香味之後,加入番薯葉大火翻炒片刻。

✅第3步:番薯葉炒軟之後加入適量的鹽和少許生抽,翻炒均勻。

✅第4步:加入少許澱粉水,大火燒開翻炒一下。

✅第5步:最後加入1小勺蠔油,大火翻炒均勻即可出鍋。

❤️小提示:

1.番薯葉的葉莖有點老,吃起來口感不好,記得要撕下來。

2.加點澱粉水炒出來的番薯葉更滑口香嫩。

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