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買豆腐要留心,遇到這3種豆腐轉頭就走!商販自己從不吃,叮囑家人長記性
2024/02/23

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買豆腐時:牢記「3買3不買」,學會也不吃虧,建議收藏備用

豆腐是中國人的傳統食物,有著2千多年的歷史,營養豐富,味道鮮美,被譽為「植物肉」,價格比豬肉便宜多了,一斤才2塊5,人人都吃得起。豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素C等,可以增強體質,強筋壯骨,滋陰潤燥,健脾養胃,是非常優質的食物。

正因為其物美價廉,所以很多人都會經常買豆腐吃,我家一周至少吃3次,大人孩子都愛吃。大家平時在哪里買豆腐呢?知道如何挑選豆腐嗎?不懂會吃虧的。

市面上的豆腐一般分為3種,即嫩豆腐、老豆腐、內酯豆腐。內酯豆腐都是盒裝的,購買時要注意是否冷藏保存,還要看看生產日期,通常就不會有問題。

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嫩豆腐和老豆腐該如何挑選呢?

從購買渠道上說,超市一般都是放在冷柜里,低溫保存可以長時間保鮮,問題不大。最要注意的就是在豆腐攤上買豆腐,很容易買到變質的豆腐。今天我給大家分享一下買豆腐的技巧,快過年了,多吃點豆腐,大家都有福。

不管在哪兒買豆腐,要牢記「3買3不買」,保證不吃虧,輕松買到新鮮豆腐。

買豆腐時,記得買這3種

1、顏色淡黃或偏白的豆腐

豆腐是用黃豆制作而成,老豆腐的水分少,正常情況下就是淡黃色的;嫩豆腐水多,所以顏色要偏白一點,但絕不是白得發亮的那種。

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2、切面完整無破損的豆腐

新鮮的豆腐,結構是非常緊實的,切塊后切片是光滑完整的。如果豆腐不新鮮了,組織就會變得松散,很容易碎,甚至用手輕輕碰一下就會掉一塊。

3、有濃郁豆香味的豆腐

新鮮的豆腐,剛做出來不久,有濃郁的豆香味,這樣的豆腐最好吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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