雞蛋的吃法可太多了，煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋，都是平時最常吃的，除此之外我還喜歡做雞蛋湯。尤其是天冷了，雖說回家之后有暖氣，但還是想喝點熱乎的暖暖身，來一碗熱氣騰騰的蛋花湯，太過癮！
說起來我還是蠻喜歡喝湯的，但是像什麼雞湯、排骨湯這些，做起來太麻煩了，還得焯水，還要燉的時間長，反正我沒這個耐心哈哈，還是蛋花湯更合我意，做起來簡單省事，5分鐘搞定就能喝了。
誰能想到，這麼輕松可以搞定的蛋花湯，里面也有技巧呢？直接倒蛋液是不行的，我看很多人都是這個做法，其實并不對，水開之后，倒蛋液之前，還得多做1步，這樣蛋花更漂亮，香濃更好喝。
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