- 山楂珍珠粥 -
食材：
八寶粥料100g 水1200g 山楂糕丁適量 白糖適量 紅棗30g
自制珍珠：木薯淀粉200g 紅糖80g 水130g
1.鍋中倒入1200g的水燒開后倒入八寶粥料煮40分鐘
2.鍋中放入紅糖80g、水130g煮開，紅糖水煮開后迅速倒入木薯淀粉，用筷子攪拌至沒有干粉，再揉成光滑的團備用
3.面團揉成條狀切成大小一致的小劑子，用手揉成圓珠子，揉好的圓子要撒上干粉防粘，還沒有制作的面團也要蓋上保鮮膜防止風干
4.把揉好的珍珠、紅棗片一起倒入粥中煮8分鐘，根據自己愛好加入白糖、山楂糕丁拌勻即可
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