健康百科
養生菜餚
養生訣竅
這1種魚是癌癥的「加速器」，再愛吃也要忍住嘴
2023/05/29

1. 臘魚含有強致癌物質亞硝胺；

2. 亞硝胺是加工和腌制食品中的常見成分；

3. 過度攝入亞硝酸鹽會增加罹患癌癥的風險，尤其是胃癌和食道癌；

4. 建議少量食用臘魚，尤其是患有基礎疾病的人群； 少吃腌制食品，保持健康。

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