白首烏，一種獨特的藤狀植物，以其獨特的根莖而聞名。在湖南地區，它被稱為「牛皮凍」，而在其他地區，它則被人們親切地稱為「白首烏」。這種植物不僅具有美麗的外觀，更重要的是，它還擁有許多寶貴的藥用價值。
白首烏的植物學特征
白首烏是一種藤本植物，莖部細長且纏繞，葉子為卵形或卵狀披針形，花腋生，黃綠色；花梗很短，雄花；雌雄花近等；漿果熟時紅色。其塊根肥厚，呈扁圓柱形，不規則的彎曲。表面棕褐色或黑褐色，有細縱皺紋。白首烏的名字源自其塊根的形狀和顏色，因其形狀彎曲，色澤棕褐，故被稱為「白首烏」。
產地分布
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