【冰糖楊梅湯】

食材：楊梅，冰糖，鹽

【做法】

步驟一：將新鮮楊梅摘去果梗雜葉，用清水洗滌干凈，然后放入一盤清水中加1勺鹽，浸泡10分鐘。等蟲子都跑出了，再從新用清水洗1遍。

步驟二：放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅，大火將鍋中水燒開。

步驟三：燒開后再轉小火，同時用勺背不斷的將楊梅壓扁，壓碎。

步驟四：再根據個人的口味加入適量的冰糖，煮至冰糖溶化后就可以關火。

步驟五：再取一個過濾網，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣。