導語：人們身體當中的膽固醇絕大部分是來自于我們自身合成的，其餘的則是主要從日常飲食當中獲取膽固醇，對身體而言有著一定的作用，比如膽汁的分泌就需要膽固醇的參與。膽固醇也屬于是細胞膜的重要組成成分，身體當中許多激素都屬于是類膽固醇激素，其前體物質也就是「膽固醇」。當身體里的膽固醇水平過高時，就容易帶來血栓問題，所以如果在體檢時發現膽固醇水平偏高，就要採取合理的措施積極去改善，這樣才能夠更好的保健血管，避免血栓等心腦血管疾病找上門來。

膽固醇的作用有哪些？形成膽酸膽汁產于肝臟當中，而會儲藏在膽囊當中，經過釋放，進入小腸和那些被消化的脂肪所混合。膽汁的功能其實就是把大顆粒的脂肪變成為小顆粒，使這些物質容易和小腸當中的酶物質作用。在小腸的尾部85%~95%的膽汁被重新吸收入血肝臟重新吸收膽酸，使之不斷的循環，而剩餘的膽汁便會隨著糞便排出身體之外。一般情況下，肝臟這個器官需要產生新的膽酸來彌補這部分的丟失，而此時也就少不了膽固醇的參與。

是體內多種重要激素的原料比如合成[雌☆激☆素]、雄激素、孕酮、糖皮質激素等，若是身體缺乏了膽固醇，這種物質就會容易帶來不好的影響，比如若是孕婦缺乏了孕酮這種物質，就會容易帶來流產等問題出現。膽固醇這種物質同樣可以轉化成身體所需要的維生素D3，在肝臟當中以及腸粘膜細胞里，膽固醇轉化成7-脫氫固醇，隨著血流運送到皮膚當中。經過陽光紫外線照射會轉化為維生素d3，可以很好的促進鈣質的吸收。是構成細胞膜的重要構成成分膽固醇屬于是細胞膜的一項基本組成單位，占據脂膜脂類20%以上。並且有相關實驗證實，在缺乏膽固醇的問題之下，細胞相對而言屬于是非常正常的狀態，就會更容易出現破裂問題。

膽固醇超標會給身體帶來什麼影響？影響血管膽固醇超標時，就會容易對周身所有的動脈帶來一定的動脈壁損傷，從而形成血栓問題。血栓逐漸積累會容易帶來血管狹窄，造成多器官缺血，比如腦部缺血會容易帶來中樞神經功能下降，如果是心臟缺血的話，就容易帶來嚴重心絞痛問題。心臟疾病膽固醇水平過高會容易帶來各個方面的心臟問題，同時會容易堵塞心臟動脈，如此一來就不容易使心臟動脈變得更加狹窄。在此之後就會容易帶來各種心臟疾病出現，而這些疾病對身體的危害都可以說是非常大的，嚴重的情況下，還有可能會危及到患者的個人生命健康。

影響腎臟膽固醇水平超標時會容易導致腎臟過濾功能出現下降問題，此時血液量會減少，並且會容易影響到腎臟健康。影響肝臟超出肝細胞對于血脂的分解代謝能力，就會容易帶來脂肪肝現象，進而會發展為肝硬化，從而使肝功能受到相應的損傷。我們國家每年患有高血脂的人群大約會增加63.22%左右，而這種現象主要是發生在45歲到65歲之間的中老年人群里，之所以會出現這樣的現象，也與大家平時的飲食習慣密不可分。

「高膽固醇」食物公布，雞蛋黃排最後，第一名盡量端下餐桌動物內臟如果在體檢時發現身體當中的血清膽固醇水平屬于是偏高的狀態，這種問題本就會容易使血液更加粘稠，也會容易增加動脈粥樣硬化的發生風險。如果在這種狀態下還去經常大量的吃動物內臟，則會進一步促進動脈粥樣硬化的發生水平。雖說適當的吃一些動物內臟可以給身體補充鐵元素，還可以有效的預防以及改善缺鐵性貧血，但是動物內臟的膽固醇和脂肪含量都很高，進入到身體里會不利于膽固醇的排泄，並且會容易升高膽固醇和血脂水平。皮蛋皮蛋也就是我們大家平時在日常生活當中常吃的松花蛋，這屬于是一種利用特殊工藝製作而成的食物，它的口感是比較特殊的。

既可以做涼拌皮蛋，又可以熬煮成皮蛋瘦肉粥，深受人們的喜愛與歡迎。其實皮蛋當中的脂肪和膽固醇含量也是非常高的，每100毫克的皮蛋膽固醇含量就能夠達到603毫克，可以說是」膽固醇大戶「。糕點不管經濟形勢如何的變化，食品行業一直以來都像是常青樹一樣，處于一個屹立不倒的階段，因我們人只要是想要活著就少不了吃東西。特別是各種各樣精美的糕點，更是深受人們的喜愛與歡迎，吃起來不僅能夠讓自己的心情愉悅，也能夠感受到方便快捷。雖然糕點特別好吃，但是其中的油脂和糖分含量都是非常高的，進入到身體里會容易升高膽固醇水平，也會容易影響血管健康。

蝦米許多人在日常生活當中總是習慣吃蝦米來補鈣，適當合理的吃蝦米可以給身體補充鈣元素，有助于改善骨骼問題。蝦米當中的卵磷脂還可以很好的保護視力，適當的吃一些蝦米，還能夠提高認知功能，幫助預防老年癡呆癥。但是蝦米當中的膽固醇含量很高，每100克的蝦米其中的膽固醇含量大約能夠達到538毫克，對于血脂水平偏高的人而言，一定要少吃蝦米。雞蛋雞蛋是日常生活當中非常常見的一種滋補類食物，特別是在吃早餐時，大家都會選擇去吃一個雞蛋。