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黑椒牛肉炒蘆筍👍👍👍
2024/05/04

作者: 

春天是吃蘆筍的季節,蘆筍營養豐富,享有「蔬菜之王」的美稱,經常吃用可提高免疫力、抗癌、降脂減肥的作用。 蘆筍配上高蛋白、低脂肪的牛肉,最適合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。

用料

黑椒牛肉炒蘆筍的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈切薄片,放入黑椒、蠔油、生抽、料酒、油、淀粉。

步驟 2

拌勻腌制20分鐘以上備用。

步驟 3

蘆筍洗凈,去老根。

步驟 4

切成自己喜歡的形狀待用。

步驟 5

鍋中放水燒開,加少許油,放蘆筍焯水1~2分鐘,撈起瀝干水分。

步驟 6

熱鍋熱油,放入腌制好的牛肉。

步驟 7

翻炒至七八成熟。

步驟 8

放入焯過水的蘆筍。

步驟 9

翻炒均勻,這時候嘗嘗味道,味道不夠可以加少許鹽。

步驟 10

翻炒均勻,出鍋裝盤。

黑椒牛肉炒蘆筍的小貼士

每個人的口味咸淡不同,調料沒有給具體的用量,按自己的口味添加就好。 焯過水的蘆筍不要翻炒太久,否則會影響口感和營養。 喜歡黑椒味濃一點的可以出鍋前再撒上一些。

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