姜汁核桃燉蛋

[ 食材 ]

姜汁蒸蛋：雞蛋3只 老姜汁30g 紅糖30g 黃酒1大勺 溫水230g

1.老姜洗凈去皮，切小塊，研磨出姜汁

2.碗里加入30g姜汁、30g紅糖、230g溫水、1大勺黃酒攪拌融化

3.大碗里打入3個雞蛋輕輕打散，再倒入調好姜汁拌勻，過濾到碗里，戳破表面泡泡，蓋上保鮮膜

4.放入上汽的蒸鍋蒸8分鐘，關火后燜2分鐘。出鍋晾涼后，撒上琥珀核桃碎，如果沒有琥珀核桃，可撒點紅糖核桃碎回鍋，燜3分鐘，燜融化

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