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糖尿病最「怕」這6種蔬菜,不吃藥也能降血糖?別再讓爸媽受騙了
2023/07/31

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陳叔今年62歲,在10年前確診了糖尿病,但血糖一直不穩定,為此他也苦惱不已。雖然陳叔戒掉了煙酒,但對于自己愛吃的花生一直放不下,時不時會拿幾顆花生當零食吃。

對于陳叔吃花生這件事,老伴張姨一直意見很大。她覺得 花生是糖尿病的「發物」,但陳叔每次都偷偷地吃。

一天,家里來了客人,陳叔和客人聊得特別開心,期間手邊正好放了一盆花生,不知不覺地吃了一地花生殼。第二天早上,陳叔吃完早飯沒多久就突然昏迷在了地上。

送院就醫后,陳叔被確診是 酮癥酸中毒。經了解病史后,醫生認為陳叔這次病發和 吃了大量的花生以及沒有按時吃降糖藥所導致

聽完醫生的一番解釋后,陳叔心想「難道花生真的是發物」!

一、常吃花生,真的會升血糖嗎?

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花生內含內含 豐富的油脂、蛋白質以及維生素B、C、E、等維生素和鈣、磷、鋅等礦物質,是一種營養價值很高的食物。

但也不少人覺得花生脂肪含量太高,糖尿病患者不能吃,不然會加重糖尿病,那這種說法是否可信?

事實上, 糖尿病患者并不是不能吃花生,而是不能多吃。

糖尿病患者在 飯前吃一點花生,可以 增強飽腹感,有助于 控制食欲。且花生內有豐富的飽和脂肪酸,進入體內后可刺激膽囊收縮素分泌,也能幫助降低食欲。

但花生是個油脂含量較高的食物,過量食用容易導致熱量超標,糖尿病患者本身就有糖、脂代謝問題, 吃多了容易誘發酮癥酸中毒。

北京協和醫院臨床營養科的于康教授建議,糖尿病患者千萬 不要吃油炸花生,可以吃水煮花生或生吃,但每天吃花生的 總量不宜超過20g,約30粒花生左右。

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糖尿病患者真正不能吃的是 高脂肪食物和高糖食物。

長期攝入高脂肪食物,會導致 體內葡萄糖、脂肪以及蛋白質代謝的正常節律受到破壞,容易誘發代謝異常,導致整個代謝系統紊亂。

大量攝入高糖分的食物,會導致 餐后血糖飆升,降低胰島素敏感性,胰腺發生功能性異常的風險會顯著增加。

二、6種蔬菜是「降糖蔬菜」,比吃藥還靠譜?

生活中有不少所謂的「降糖蔬菜」,傳言稱多吃這些蔬菜可幫助降血糖,很多糖尿病患者輕信后會大量食用,難道降糖蔬菜真的有這麼萬能嗎?一起來看看6種生活中常見的「降糖蔬菜」

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