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愛吃豆腐不會做,教你1個小妙招,豆腐軟嫩又入味,沒肉也吃3碗飯!
2024/02/28 檢舉

今天,我將分享一個新的豆腐烹飪方法,讓豆腐變得細膩豐富,滿滿的口感讓人欲罷不能,即使沒有肉的搭配,也能讓你一口接一口,舍不得放下碗筷。

首先,選購新鮮厚實的豆腐,切成方塊,然后在開水中過一次水,這樣不僅可以去掉豆腥味,也能夠讓豆腐更加鮮美。



為了讓豆腐更有口感,我特別推薦加一些金針菇,金針菇和豆腐的組合既增加了豐富的口感,也提高了營養含量。

接下來是一步重要的步驟:將雞蛋液均勻地涂在豆腐塊上,煎至兩邊金黃色,這樣一來,豆腐的口感就有了質的提升,嫩滑豆腐裹上一層雞蛋皮,咬一口松軟鮮嫩,再來一口濃郁的蛋黃,兩種風味的碰撞會令人驚艷。

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