現代社會，糖尿病作為常見病，人們都已經見怪不怪了，這些人的「飲食調節」成了重中之重。在我們所有人的飲食習慣中，都是米飯，面條，饅頭等主食，再配合著蔬菜、肉類、湯等，這就是我們的一日三餐。碳水化合物負責一半能量的供應，在人體消化吸收以后，碳水化合物主要轉化為糖，
這就有很多糖尿病患者認為，既然主食里含有碳水化合物，而碳水化合物在進入人體內又轉化為糖，那麼我們不如少吃一些主食或者不吃主食，這樣血糖不就降低了，或者控制正常了？
血糖是維持生命活動所需的最基本能源，為了保證器官正常運轉，組織細胞需要進行基本的生理活動，而血糖的作用就是滿足這個需求。然而，要讓血糖進入細胞被利用，必須要依靠胰島素來實現。
糖尿病的發生是因為胰島細胞受損而部分死亡，無法分泌足夠的胰島素，從而導致血糖無法進入細胞內，造成血糖升高。
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