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長期喝咖啡的人,最后怎樣了?研究發現:每天0.5-3杯咖啡或延壽
2023/06/30

小路一直想開一家屬于自己的咖啡廳,機緣巧合下有了這個機會。咖啡廳位于市中心,正處于裝修階段,為了趕在「好日子」開業,小路每天去裝修現場,督促師傅們加班。

上周,小路連夜裝修到凌晨才結束,回家為了趕手頭上的工作,于是又喝了兩杯大美式咖啡,工作直到凌晨3點多才結束,準備睡覺的她,始終輾轉難眠,心臟也在怦怦直跳。

一開始以為是咖啡因引起的興奮,但很快小路就出現了 全身冒汗,胸悶心慌的感覺,起身想喝水緩緩,沒想到心跳加速,還同時伴有頭痛、噁心感。

小路連忙去醫院掛了急診,檢查結束后,醫生告訴她這是沒有休息好,身體疲勞過度,再加上喝了咖啡才導致的一系列身體不適。

咖啡是很多打工人的「續命神器」,但喝咖啡過多,反而會讓身體陷入負影響的狀態。對于那些長期喝咖啡的人,最后都怎麼樣了?

一、46萬人研究:每天3杯咖啡或可延壽

喝咖啡可以幫助降低全因死亡風險,對健康有諸多益處?

來自匈牙利塞梅爾維斯大學和英國倫敦瑪麗女王大學的研究人員,發表在《歐洲預防心臟病學雜志》上一項咖啡與心臟健康相關研究,研究分析了英國生物庫468629名參與者,通過問卷形式,調查了參與者的喝咖啡的習慣和生活方式,并收集了心血管危險因素的數據。

根據咖啡攝入量,參與者被分為不喝咖啡、少量至中量(0.5-3杯/天)、大量咖啡(>3杯/天),隨訪11年后對比發現:

與不喝咖啡的人相比, 每天喝0.5-3杯咖啡的人的全因死亡風險降低12%,心血管疾病導致的死亡風險降低17%,中風風險降低21%。但每天超過3杯后,并沒有多余的益處。

咖啡攝入量與全因死亡風險關系

此外,咖啡的類型與健康益處有關。研究人員發現, 健康益處僅與現磨咖啡有關,喝速溶咖啡的研究參與者沒有獲得任何健康益處,這可能與速溶咖啡含有更多的咖啡因、抗氧化劑及丙烯酰胺有關。

為什麼不建議喝速溶咖啡呢?中國和澳大利亞學者的一項聯合研究發現,速溶咖啡飲用過多可能會「折壽」。

研究人員通過對47萬名受試者進行3年的最終調查,結果發現: 速溶咖啡會造成端粒額外的縮短,縮減細胞的生命周期,進而影響人體健康狀況和預期壽命。

并且市面上大多數速溶咖啡都是「3合一」咖啡粉, 純咖啡只占了一小部分,其他往往是植脂末和白砂糖,這些成分飲用過多,容易引起肥胖,還會增加疾病風險。

在咖啡的選擇上, 研磨咖啡的保健效果是最佳的

來自UK Biobank的一項納入36.5萬人的研究中,研究發現研磨咖啡與較低的中風和缺血性卒中風險相關,約降低10%;就降低癡呆風險而言,研磨咖啡可使癡呆、阿爾茲海默癥、血管性癡呆的風險分別下降17%、23%18%。

二、長期喝咖啡的人,最后都怎樣了?

咖啡已經成為人們日常不可缺少的飲品,若長期飲用咖啡,身體到底會發生哪些變化?

1、改善大腦代謝

刊登在神經科學著名學術期刊Molecular Phychiatry上的一項就咖啡對大腦網絡營銷的論文,研究發現, 習慣性飲用咖啡,可以有效改善參與者的運動控制能力及警覺性,同時提高記憶力和學習能力.

也就是說喝咖啡可以有助改善大腦代謝,讓人變得聰明。

2、促進代謝消耗

實驗發現咖啡因能增加能量消耗,約400毫克的咖啡因(兩杯美式的量),可以讓代謝增加40卡左右。

3、提神醒腦

咖啡是不少人的醒腦神器,每40—300毫克的咖啡因攝入,能幫助減輕疲勞,提升清醒程度以及縮短反應時間。

需要提醒的是,雖然喝咖啡對健康有好處,但一定要適量! 每天最好不要超過400毫克。若飲用咖啡后,有 心慌、手抖、頭痛、頭暈、腸胃不適、焦慮、失眠等情況,就說明是超量了,不適合繼續飲用。

三、喝完咖啡后心臟狂跳,是怎麼回事?

對于社畜而言,咖啡是日常提神必備品,但有些人表示自己喝咖啡后,心臟總會突突掉,這是不是咖啡過敏表現?

很多人飲用咖啡后,發現確實「清醒」不少,這并不是因為咖啡因消除了疲勞, 而是阻斷了傳達給大腦的疲勞信號。在日常勞動過程中,身體會代謝出一種神經因子——腺苷,它的主要作用是和腺苷受體結合,給大腦傳遞疲勞信號。

餓咖啡因與腺苷具有相似的化學結構,可以模擬腺苷,與腺苷受體結合,從而使原本的腺苷「無處可去」,大腦收不到疲勞信號,就會持續保持活力。

但為啥有些人喝完咖啡后會心跳加速? 這是因為咖啡中的咖啡因會增加大腦興奮感,從而使心跳加快,對咖啡敏感、代謝咖啡因慢的人,就容易引發心臟突突癥狀。這類人群還是建議少喝,如果對咖啡不敏感,適量飲用,并不會影響心臟。

咖啡雖好,但有幾類人要謹慎飲用:

1、睡眠障礙患者

咖啡因具有中樞神經興奮作用,不同人對咖啡因的敏感性也不一樣,對于代謝基因較弱的人,即便早上喝咖啡,夜晚可能都會起到作用,所以有失眠問題人群,盡量不要或少喝咖啡。

2、缺鐵性貧血患者

咖啡中的多酚、植酸等植物成分可能影響鐵的吸收,對于缺鐵性的貧血患者,應適當少喝咖啡。

3、心律失常人群

對于咖啡因不耐受者,可能會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適,如果出現心律失常、心悸,那就盡量不喝或少喝。

4、高血壓患者

有研究發現,部分人在飲用咖啡后, 會出現短時間內血壓升高現象,通常是3小時以內,對于不常喝咖啡的高血壓患者,飲用咖啡應該適量。

咖啡有益,但也要適量,對于不適合的人群,不必勉強自己,咖啡的獲益,并不是不可取代,通過其他食補方式,同樣也能得到益處。

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