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吃花生,能養生!研究發現:花生能讓血管更健康,每天要吃多少?
2023/06/18

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「花生絕對是我的最愛,不吃還好,一吃就吃個沒完沒了。特別是新鮮的花生,我真的是能拿花生當飯吃。這輩子沒什麼是我的最喜歡吃的東西,除了花生!」

有「長壽果」美稱的花生是很多人的「最愛」,有人甚至認為每天生吃一把花生,好吃又養胃;常吃花生,能把自己的高血壓給降下來......

那麼,花生果真有如此神奇的效果嗎?小艾今天就給大家講講關于花生的那些事。

一、適量花生代替主食,或對身體有益

國際營養領域權威期刊《美國臨床營養學雜志》上曾發表一項研究,研究人員招募了224名罹患 代謝綜合征或高風險的患者。將受試者分為花生干預組、對照組,在為期12周的實驗過程中,花生干預組會每天在午餐、晚餐前一小時食用一袋 28g

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的花生,其他飲食與對照組保持一致。

實驗結束后,研究人員發現 花生干預組的受試者體重有所下降,且代謝綜合征逆轉率是對照的3倍。代謝綜合征是指身體由于代謝紊亂而發生的一系列疾病,如 腹部肥胖、血糖升高、血脂升高等,這些是誘發糖尿病、心血管疾病以及高血脂的重要風險因素。也就是說,適量花生代替主食,或對身體是有益的。

需要提醒的是,該研究更多是起到參考作用,因為存在受試者數量過少的問題,且二者之間的機理也沒有完全闡述完全,對此還是要持有正確心態。

此外,還有很多人說花生可以養胃,這是真的嗎?

有研究人員曾對83位罹患慢性胃病的患者進行了觀察,讓受試者連續在每日三餐時空腹咀嚼食用花生,研究共歷時6個月。結果發現,

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食用生花生對于慢性胃病患者的效果并不顯著,但會 明顯改善反酸和噯氣癥狀。對此,研究人員認為 與花生內的脂肪、蛋白質會中和胃酸,減少其分泌相關

即便如此,我們也不能武斷地說花生具有養胃效果,這樣的作用其實在 面包、蘇打餅干等食物上也能看到。

二、花生是血管的健康好幫手?每天該吃多少?

美國心臟協會官網上曾發表過一項研究,研究人員對7.4萬余名年齡在45~74歲的日本成年人進行了調查,共進行了為期15年的隨訪。

結果發現,相較于不吃花生的受試者,每日攝入4粒花生的受試者,缺血性中風風險降低了20%、全腦卒中風險降低16%、心血管疾病風險降低13%。

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