鮮棗：表皮較為堅硬難消化的水果，對于本身有胃病的人而言，一般不建議食用。否則容易導致胃粘膜損傷、刺激胃酸分泌，加重身體的不適癥狀。
生活中，我們經常會聽到一些關于水果的傳言，有不少傳言說一些水果不能隨便吃，否則會增加致癌風險，這到底是怎麼回事？
1、打蠟的蘋果
中國農業科學院果樹研究所研究員李志霞指出，蘋果在生長過程中 本身就會分泌一層果蠟，這層果蠟具有 防止病菌、有害物質入侵，也能起到 鎖住水分的作用。
給蘋果打蠟其實是 國際上都允許的保鮮方法，人工打蠟使用的是 食用蠟，多是天然動植物的分泌物，目的是讓蘋果變得更有光澤感、減少水分蒸發、預防微生物入侵，食用后不會威脅健康。真正需要注意的是打了工業蠟的蘋果，這種蘋果食用后會威脅健康。
2、催熟的香蕉
香蕉成熟后的儲存期較短，為了便于儲存，會在沒有熟透時采摘， 到達目的地之后再使用乙烯利等對其進行催熟。這是世界范圍內都經常使用的一種方法，常用的催熟劑，乙烯、乙烯利等 不會給健康帶來威脅，對此無需過多擔心。
3、水果罐頭
有傳言說，罐頭之所以可以儲存較長時間， 是因為內里添加了大量的防腐劑。實際上，罐頭放得久是因為其特殊的工藝，在水果罐裝后需要經過排氣、密封、殺菌等流程，這些流程可以讓罐頭內的微生物大量被殺滅，罐頭也完全密封，所以儲存的時間較久。
此外，罐頭的營養問題也是很多人關心的。 市面上大部分的罐頭都是采用巴氏滅菌法進行消毒，在80~90℃的溫度下可很大程度保留水果內的維生素。但不可否認的是，不耐熱的維生素，如維生素C、維生素B6等會被殺滅，總體來看營養價值并不會打太多折扣。
雖說水果是膳食平衡中非常重要的一個環節，但對于幾類特殊人群來說，還是建議要少吃水果。
糖尿病患者：糖尿病患者在選擇水果時，要 注意選擇低升糖指數的，如蘋果、梨等就是不錯的選擇，西瓜、大棗等水果的升糖指數較高，不建議糖尿病患者食用。
胃酸過多的人：對于本身胃酸分泌過多的人來說，不建議攝入酸味的水果，否則容易加重自身的不適癥狀。
減肥人群：不少水果都是「熱量炸彈」，如榴蓮、牛油果、椰子等，對于正在減肥的人來說很不友好，日常要慎重選擇。
在吃水果這件事上，存在有很多的謠言，我們要學會甄別謠言，避免讓自己踏入誤區影響正常生活。
